Vegie Pizza

Weekend ini mencoba resep baru, yaitu membuat pizza. Dari beberapa resep pizza yang sudah aku browsing, resep yang satu ini termasuk mudah bahan-bahannya dan pengerjaannya. Resep asli pizza ini bisa dilihat disini. Sekarang aku tulis resep pizza versiku.

Bahan Biang:

1/2 sendok makan ragi instan 

100 ml air hangat 

1/2 sendok teh gula pasir 

Bahan Kulit:

250 gram tepung terigu protein sedang 

60 ml air es 

1 sendok makan minyak goreng 

1 sendok teh garam 

Bahan Saus:

1 buah tomat besar, dibuang bijinya

100 ml air 

4 sendok makan saus tomat 

1/2 sendok teh garam 

1/2 sendok teh merica bubuk 

1/2 sendok teh gula pasir 

Bahan Toping:

1/2 buah bawang bombay, diiris kotak

1 buah paprika kecil, dipotong kotak

1 buah sosis, dibelah 4 lalu dipotong kecil

jamur secukupnya, dipotong kecil

1/2 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Membuat :

• Biang: larutkan ragi instan, air hangat, dan gula pasir. Diamkan 15 menit.
• Kulit: campur biang dan tepung terigu. Uleni rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
• Saus: haluskan tomat dan air. Masukkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus sambil diaduk dengan api kecil sampai kental. Sisihkan.
• Toping: panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika, jamur dan sosis. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.
• Bagi 2 adonan kulit. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
• Giling masing-masing adonan setebal 1/2 cm. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Oven 10 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
• Oles dengan bahan saus. Tabur dengan bahan toping. Oven 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.

Untuk 2 buah